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厨 (廚) chú
  • General meaning
  • Definitions
  • Words
  • Vocabulary
◎ 做饭菜的场所:~房。庖~(厨房)。~师。~子。名~。~娘。~具。
Noun
  1. (形声。从广( yǎn),尌( shù)声。本义:厨房)
  2. 同本义 [kitchen]
    厨,庖屋也。——《说文》
    《孟子》始有厨字,是周初名庖, 周末名厨也。——《说文句读》
    厨主食者也。——《苍颉篇》
    是以君子远庖厨也。——《孟子·梁惠王上》
    饰厨传,俗字误作厨。——《汉书·宣帝纪》
    三日入厨下,洗手作羹汤。——张籍《新嫁娘》
    厨冷难留乌止屋。——白居易《酬梦得贫居咏怀》
    轩东故尝为厨,人往,从轩前达。——归有光《项脊轩志》
  3. 又如:厨下(厨房);厨头(厨房);厨仓(厨房与粮仓);厨帐(账幕式厨房)
  4. 主持烹饪的人 [head of cooking]。如:厨下儿(炊事工);厨人(厨师。又称:厨户,厨司,厨子,厨下儿);厨娘(烹调食物的妇女)
  5. 操办官食的官 [official in charge of mess]
    贤母病,长安厨给祠食。——《汉书·王嘉传》
  6. 又如:厨吏(厨宰。主持炊事的小吏);厨兵(炊事兵);厨役(担任炊事的仆役)
  7. 菜肴 [dishs]
    夫人设厨。——班固《汉武帝内传》
  8. 又如:厨膳(厨馔,饭菜);厨珍(珍贵美味的食品);厨车(运食物的车)
Verb
  1. 烹饪;烹调 [cooking]
    竹里行厨,花下提壶。——元· 曹德《折桂令》
  2. 又如:厨养臣(掌管君主膳食的官员)
  • 厨房 ( 廚房 ) chú fáng
    [kitchen;food preparation centre] 烹制菜肴饭食之处
  • 厨具 ( 廚具 ) chú jù
    [kitchen utensils and appliances] 做饭、做菜的用具,如锅、炒勺、菜刀等
  • 厨娘 ( 廚娘 ) chú niáng
    [female cook] 旧时指女厨师
  • 厨师 ( 廚師 ) chú shī
    [cook;chef] 以烹调为职业的人
  • 帮厨 ( 幫廚 ) bāng chú
    [help in the mess kitchen] 帮助炊事人员干厨房里的活儿
  • 庖厨 ( 庖廚 ) páo chú
    [kitchen] 厨房,也指厨师
    是以君子远疱厨也。——《孟子·梁惠王上》
  • 书厨 ( 書廚 ) shū chú
    1. [bookcase]
    2. 书柜
    3. 比喻博学的人,也比喻读书多而不会运用的人
      时敏于为文,未尝属稿,落笔已就,两学目之曰立地书厨。——《宋史·吴时传》
      倘只看书,便变成书橱
  • 主厨 ( 主廚 ) zhǔ chú
    [chef] 对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”

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