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Character
(13 stroke)
Radical
(肉)
(+9 stroke)
Pinyin
Input methods
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  • CangjieBJBJ
  • Bishun3511122543112
  • Sijiao74227
  • UnicodeU+8169
腩 (腩) nǎn
  • General meaning
  • Definitions
  • Vocabulary
◎ 方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。
◎ 用调味品浸渍肉类以备炙食。
Noun
  1. 干肉 [dried meat]
    腩,脯也。——《广雅》
  2. 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩
Verb
  1. 用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
    亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
  • 牛腩 niú nǎn
    [sirloin] 〈方〉∶牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴

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