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酒 (酒) jiǔ
  • General meaning
  • Definitions
  • Words
  • Vocabulary
◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料:白~。啤~。料~。鸡尾~。茅台~。~浆。
Noun
  1. (会意。从水,从酉( yǒu)。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。本义:用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料)
  2. 同本义 [liquor;wine;spirits;alcoholic drink]
    酒,就也。所以就人性之善恶。——《说文》
    酒曰清酌。——《礼记·曲礼》
    酒食者,所以令欢也。——《礼记·乐记》
    酒者所以养老也,所以养病也。——《礼记·射义》
    酒,百乐之长。又,酒者,天下之美禄。——《汉书·食货志》
    不为酒困。——《论语·子罕》
  3. 又如:酒肆(酒店);酒水(酒;筵席);酒生(酒保,酒店伙计);酒务(酒店)
  4. 酒席,酒筵 [feast]。如:酒坐(酒席);酒场(酒会)
Verb
  1. 饮酒 [drink]。如:酒面(席前,斟满一杯酒暂时不饮,先行酒令,叫“酒面”);酒底(席间,每行完一次酒令,饮一杯酒,叫“酒底”)
  2. 以酒荐祖庙 [offer a sacrifice]
    卜辞所载之酒字为祭名。考古者酒熟而荐祖庙,然后天子与群臣饮之于朝。——罗振玉《殷虚文字类编》
  • 酒吧 jiǔ bā
    [bar] 指西餐馆或某些饭店里卖酒的地方
  • 酒保 jiǔ bǎo
    [bartender] 酒店的侍者
  • 酒菜 jiǔ cài
    1. [food and drink]∶酒和菜肴
    2. [food to go with wine or liquor]∶下酒的菜
  • 酒刺 jiǔ cì
    [acne] 粉刺、痤疮( cuóchuāng)的俗称
  • 酒德 jiǔ dé
    1. [drinking manner]∶饮酒时应具备的品德
      喝酒应注意酒德
    2. [wine-drinking as a test of one’s character and personality]∶酒醉后仍不乱的品性
  • 酒店 jiǔ diàn
    1. [public house]∶喝酒的地方
    2. [hotel] 〈方〉∶较大而设备好的旅馆
  • 酒饭 ( 酒飯 ) jiǔ fàn
    [food and drink] 酒和饭食
  • 酒缸 jiǔ gāng
    1. [wine jar]∶盛酒的缸
    2. [public house] 〈方〉∶指酒店
  • 酒馆 ( 酒館 ) jiǔ guǎn
    [public house] 卖酒的铺子
  • 酒鬼 jiǔ guǐ
    1. [juicehead]∶指好酒贪杯的人(含厌恶意)
    2. [drunkard]∶喝醉的人,醉汉
    3. [lush]∶习惯性醉酒的人
      赶酒鬼回家,成为警察的本分
  • 酒柜 ( 酒櫃 ) jiǔ guì
    [liquor cabinet] 存放酒精饮料及混合饮料的柜子、壁橱或类似的贮物地
  • 酒会 ( 酒會 ) jiǔ huì
    [cocktail party] 形式较简单、用酒和点心待客的宴会,不用排席次,客人到场、退场都较自由
  • 酒家 jiǔ jiā
    1. [restaurant]∶旧称酒肆或酒店,现在用作饭馆名称
    2. [bartender]∶酒保
  • 酒浆 ( 酒漿 ) jiǔ jiāng
    [wine] 酒
  • 酒窖 jiǔ jiào
    1. [wine cellar]∶贮藏酒的房间
    2. [bodega]∶藏酒仓库,特指地面上的
  • 酒精 jiǔ jīng
    [spirit] 乙醇;酒类所含的能使人沉醉的物质,医药上用来消毒
  • 酒具 jiǔ jù
    [drinking vessel] 饮酒的器具,如酒壶、酒杯等
  • 酒力 jiǔ lì
    1. [capacity for liquor]∶酒量
      他没有酒量,喝一点儿就醉
    2. [drinking stimulation]∶饮酒后,酒对人的刺激作用
      几杯酒下肚,不一会儿酒力发作,躁热起来
  • 酒帘 jiǔ lián
    [wineshop sign] 酒望子
  • 酒量 jiǔ liàng
    [capacity for liquor] 能喝酒的限度;饮酒的量度
  • 酒龄 ( 酒齡 ) jiǔ líng
    [wine storage time] 酒酿成后贮藏的年数
  • 酒令 jiǔ lìng
    [drinkers’ wager game] 饮酒时助兴取乐的游戏
    行酒令
  • 酒娘 jiǔ niáng
    见"酒酿"。
  • 酒酿 ( 酒釀 ) jiǔ niàng
    [fermented glutinous] 在蒸熟的糯米中加入酒曲,然后放在封闭的罐中发酵而成的食品。也叫“江米酒”。
  • 酒器 jiǔ qì
    [drinking vessel] 指用来盛酒用的器具
  • 酒钱 ( 酒錢 ) jiǔ qián
    [tip] 旧时给服务员或临时服务者的小费
  • 酒曲 ( 酒麯 ) jiǔ qū
    [distiller’s yeast] 酿酒用的曲
  • 酒色 jiǔ sè
    1. [wine and women]∶美酒和女色
      贪于酒色
    2. [wine’s color]∶酒的颜色
    3. [drunkenness]∶醉酒的神情;醉态
  • 酒窝 ( 酒窩 ) jiǔ wō
    [dimple] 笑时两颊现出的小圆窝。也叫“酒坑儿”、“酒靥”
  • 酒席 jiǔ xí
    [feast] 酒筵;宴席
  • 酒醒 jiǔ xǐng
    [sober up] 醉后清醒过来
  • 酒兴 ( 酒興 ) jiǔ xìng
    [drinking zest] 喝酒的兴致
    酒兴正酣
  • 酒筵 jiǔ yán
    [feast] 酒席
    接风酒筵
  • 酒宴 jiǔ yàn
    [toot] 以饮酒为主要招待内容的宴会。即“酒席”,也叫“酒筵”
    所有的人都参加了欢乐的酒宴
  • 酒肴 jiǔ yáo
    1. [food and drink]∶酒和菜肴
    2. [dishes to go with wine]∶下酒的菜
  • 酒药 ( 酒藥 ) jiǔ yào
    [yeast for brewing rice wine or fermenting glutinous rice] 用于酿造黄酒和江米酒的曲
  • 酒意 jiǔ yì
    [a tipsy feeling] 将醉的感觉和神情
    酒意朦胧
  • 酒糟 jiǔ zāo
    1. [distillers’ grains]∶自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣,用作家畜饲料
    2. [distillers’ solubles]∶酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒
  • 酒枣 ( 酒棗 ) jiǔ zǎo
    [tipsy date] 醉枣
  • 酒盅 jiǔ zhōng
    [small handless wine cup] 小酒杯;也作“酒钟”
  • 酒资 ( 酒資 ) jiǔ zī
    [tip] 酒钱
  • 酒精灯 ( 酒精燈 ) jiǔ jīng dēng
    [spirit lamp] 用挥发性液体燃料(如酒精)的一种灯
  • 酒令儿 ( 酒令兒 ) jiǔ lìng r
    见"酒令"。
  • 酒枣儿 ( 酒棗兒 ) jiǔ zǎo r
    见"酒枣"。
  • 酒盅儿 ( 酒盅兒 ) jiǔ zhōng r
    见"盅儿"。
  • 酒池肉林 jiǔ chí -ròu lín
    [rich;sumptuous] 相传殷纣王以酒为池,以肉为林,长夜歌舞作乐,原形容奢侈淫逸至极。也可以形容酒肉之多
  • 酒酣耳热 ( 酒酣耳熱 ) jiǔ hān -ěr rè
    [tipsy] 形容酒兴正盛时神采飞扬的样子
    酒酣耳热,引吭高歌
  • 酒囊饭袋 ( 酒囊飯袋 ) jiǔ náng -fàn dài
    [a good-for-nothing person] 无能无智、唯以饮食酒饭最有能耐之徒。
  • 酒肉朋友 jiǔ ròu péng yǒu
    [friends only for wining and dining together] 指可一起饮食作乐,但往往没有理想、道义,不能共患难,并且常常有些不可靠的和名声不好的伙伴
  • 酒色之徒 jiǔ sè zhī tú
    [voluptuary] 奢侈淫逸的人,一心追求奢侈享受和肉欲满足的人
    他是一个酒色之徒
  • 按酒 àn jiǔ
    1. [go with wine]∶下酒(多见于早期白话)。也作案酒
      一面铺下菜疏果品按酒。——《水浒传》
    2. [meat to go with wine]∶下酒用的肉菜
      向后,我将按酒入去,只听得差拨口里呐出一句“高太尉”三个字来。——《水浒传》
  • 把酒 bǎ jiǔ
    [raise one’s wineglass] 拿着酒杯
    把酒问青天。——宋· 苏轼《水调歌头》
  • 白酒 bái jiǔ
    [arrack;white spirit mainly distilled from sorghum or maize;samshu] 中国通常用大米、高粱等通过酿造和蒸馏所得的一种烈酒
  • 薄酒 bó jiǔ
    [diluted wine] 度数不高的酒,谦称待客之酒
  • 陈酒 ( 陳酒 ) chén jiǔ
    [old wine]∶存放多年的酒
  • 春酒 chūn jiǔ
    [wine brewed in spring] 春季酿制的或春季酿成的酒;也指民间习俗,春节时宴请亲友叫吃春酒
  • 醇酒 chún jiǔ
    [pure wine] 味浓,香郁的纯正的美酒
  • 碘酒 diǎn jiǔ
    [tincture of iodine] 用碘、碘化钾和乙醇制成的一种药物,棕红色的透明液体,有碘和乙醇的特殊气味
  • 奠酒 diàn jiǔ
    [win poured on ground in sacrifice;libation] 把酒洒在地下表示祭奠
  • 罚酒 ( 罰酒 ) fá jiǔ
    [be made to drink as a forfeit] 多人饮酒时,行酒令败者被罚以饮酒
  • 汾酒 fén jiǔ
    [a kind of spirit distilled in Fenyang] 产于山西汾阳的一种名酒
  • 果酒 guǒ jiǔ
    [fruit wine] 指用葡萄以外的水果经发酵而酿制成的酒
  • 酣酒 hān jiǔ
    [carouse;drunk to the full] 沉湎于酒
    以酣酒亡。——明· 刘基《诚意伯刘文成公文集》
  • 花酒 huā jiǔ
    [drink by the company of prosititutes] 旧时由妓女陪着饮酒作乐叫吃花酒
  • 黄酒 ( 黃酒 ) huáng jiǔ
    [Shaoxingwine] 含酒精量较低的米酒,颜色发黄,故名
  • 戒酒 jiè jiǔ
    1. [abstain from wine;leave off drinking;stop drinking;on the wagon]∶按照誓约或决心戒除含酒精饮料地(的)
      我确实喝酒…但是我现在马上就戒酒
    2. [teetoal]∶主张或实行不喝酒
    3. [Rechabitism]∶勒卡布戒酒会会员(戒酒者)的实践
  • 禁酒 jìn jiǔ
    [prohibition] 禁止酿酒或喝酒
  • 进酒 ( 進酒 ) jìn jiǔ
    [urge sb. to drink (at a banquet)] 斟酒劝饮;敬酒
  • 敬酒 jìng jiǔ
    [propose a toast] 祝酒;提议为…干杯
  • 老酒 lǎo jiǔ
    [wine (esp. Shaoxing rice wine)]〈方〉∶酒,特指绍兴酒
  • 料酒 liào jiǔ
    [cooking wine] 作菜肴调味材料用的一种酒
  • 烈酒 liè jiǔ
    [strong drinks;spirits; drink; liquor; stiff] 含酒精度高、性质猛烈的酒
  • 美酒 měi jiǔ
    [good wine] 色、香、味俱佳的酒;好酒
    美酒佳肴
  • 闷酒 ( 悶酒 ) mèn jiǔ
    [drink when one is unhappy] 心情郁闷时喝酒
    闷酒不能解愁
  • 米酒 mǐ jiǔ
    [rice wine] 用糯米、黄米等酿成的酒
  • 命酒 mìng jiǔ
    [order sb.to place wines on the table] 叫(手下人)摆酒
  • 酿酒 ( 釀酒 ) niàng jiǔ
    [make wine;brew beer] 利用发酵的方法酿造酒
  • 啤酒 pí jiǔ
    [beer] 一种略带苦味的酒精性饮料,以大麦芽和啤酒花所制成;特指通过底面发酵而酿成的这种饮料
  • 品酒 pǐn jiǔ
    [sip and taste wine] 喝酒;尝酒的味道
  • 汽酒 qì jiǔ
    [puff] 由酒、牛奶和苏打水混合成的饮料
    白兰地汽酒
  • 清酒 qīng jiǔ
    1. [old wine as sacrificial offerings]∶古代指祭祀用的陈酒
    2. [refresh and mellow alcoholic drink]∶清醇的酒;美酒
    3. [dispel the effects of alcohol;sleep it off;sober up]∶醒酒
      食之可以清酒。——明· 刘基《诚意伯刘文成公文集》
  • 劝酒 ( 勸酒 ) quàn jiǔ
    [urge sb. to drink(at a banquet)] [在酒席上] 劝人喝酒
  • 烧酒 ( 燒酒 ) shāo jiǔ
    [spirit usu. distilled from sorghum or maize] 白酒
  • 寿酒 ( 壽酒 ) shòu jiǔ
    [wine to congradulate one's birthday] 为祝寿喝的酒
    大伙干了这杯寿酒
  • 水酒 shuǐ jiǔ
    [watery wine] 薄酒,多用来谦称自己请客时的酒
    略备水酒,聊表寸心
  • 宿酒 sù jiǔ
    [be drunk overnight] 隔夜仍使人醉而不醒的酒力
  • 喜酒 xǐ jiǔ
    1. [wedding feast]∶结婚的酒席
    2. [wine drunk at wedding feast]∶结婚时招待亲友的酒
  • 下酒 xià jiǔ
    1. [go with wine]∶就着菜把酒喝下去
    2. [go well with wine]∶适宜于和酒一起吃
  • 醒酒 xǐng jiǔ
    [dispel the effects of alcohol] 解酒。使酒醉清醒
  • 酗酒 xù jiǔ
    1. [drink excessively;hard drinking]∶无节制地喝酒
      酗酒成性
    2. [get drunk]∶也指撒酒疯
      酗酒滋事
  • 药酒 ( 藥酒 ) yào jiǔ
    1. [medicinal liquor;medicated wine]∶用各种药材配制的酒
    2. [poisoned wine]∶搀有毒药的酒
  • 鸩酒 ( 鴆酒 ) zhèn jiǔ
    [poisoned wine]用鸩羽泡的酒;毒酒
  • 置酒 zhì jiǔ
    [give a feast] 摆下酒宴
    置酒大会宾客。——《史记·魏公子列传》
  • 祝酒 zhù jiǔ
    [drink a toast;toast] 敬酒表示祝福
    向来宾祝酒
  • 浊酒 ( 濁酒 ) zhuó jiǔ
    [unfiltered wine] 未滤的酒
    浊酒一杯家万里。——宋· 范仲淹《渔家傲》
  • 纵酒 ( 縱酒 ) zòng jiǔ
    [drink to excess] 无节制地饮酒
    白日放歌须纵酒。——唐· 杜甫《闻官军收河南河北》
  • 醉酒 zuì jiǔ
    [drunk;tipsy;intoxicated] 喝醉了酒的状态
    老年人们在贫民窟中以睡眠消除醉酒
  • 佐酒 zuǒ jiǔ
    1. [drink for company]∶陪同饮宴
    2. [drink together with dishes]∶就着菜肴把酒喝下去
      佐酒佳肴
  • 虎骨酒 hǔ gǔ jiǔ
    [tiger-bone liquor] 用虎骨浸泡的药酒,有止痛、祛风寒等功效
  • 江米酒 jiāng mǐ jiǔ
    [fermented glutinous rice;wine made from fermented glutinous rice] 糯米加曲酿成的有少许酒味的酸甜食品
  • 交杯酒 jiāo bēi jiǔ
    [the rite of drinking from nuptial cups by the bridegroom and bride on their wedding day] 旧俗举行婚礼时,把两个酒杯用红丝线系在一起,新婚夫妇交换着喝两个酒杯里的酒,称“交杯酒”
  • 烈性酒 liè xìng jiǔ
    1. [ardent spirits]∶由蒸馏操作得到的高度酒精蒸馏酒(如白兰地酒、老姆酒、威士忌酒)
    2. [strong drink]∶醉人的蒸馏酒
  • 啤酒厂 ( 啤酒廠 ) pí jiǔ chǎng
    [brewery] 生产啤酒的工厂
  • 葡萄酒 pú tao jiǔ
    1. [wine]
    2. 发酵好的葡萄汁,含有不同百分比的酒精,具有一种组成分和特征,这主要依据所使用的葡萄原料及其生长地区的气候和土壤而定
    3. 一种由水与葡萄酒混合而成的葡萄酒或葡萄酒代用品(如葡萄汁),使用于天主教的圣餐会
    4. 一种利用精制过的葡萄酒作为媒介物的医药制剂
      铁质葡萄酒
    5. [port wine]∶由葡萄的汁发酵制得的酒精饮料,按颜色、甜味、乙醇含量、葡萄品种、是否存在二氧化碳以及葡萄产地等进行分类
    6. [grape]∶葡萄的发酵液汁
  • 撒酒疯 ( 撒酒瘋 ) sā jiǔ fēng
    [be drunk and act crazy] 喝醉酒后任性胡闹
  • 香槟酒 ( 香檳酒 ) xiāng bīn jiǔ
    [champagne] 一种发泡的白葡萄酒,此酒先在木桶中经受主发酵作用,再在玻璃瓶内经受次发酵作用,后者产生二氧化碳而使葡萄酒形成气泡
  • 大酒大肉 dà jiǔ -dà ròu
    [abundant wine and meat] 指菜肴丰盛,大吃大喝
  • 灯红酒绿 ( 燈紅酒綠 ) dēng hóng -jiǔ lǜ
    [red lanterns and green wine — scene of debauchery] 形容尽欢的场面,多指腐化奢侈的生活
    灯红酒绿,纸醉金迷
  • 滴酒不沾 dī jiǔ -bù zhān
    [never touches alcohol] 一点酒也不喝
  • 对酒当歌 ( 對酒當歌 ) duì jiǔ -dāng gē
    [make merry while one can] 曹操《短歌行》:“对酒当歌,人生几何!譬如朝露,去日苦多。”原意是人生短暂,应当及时有所作为。后指沉缅于酒色之中及时行乐
    尽都是把手为话,对酒当歌,郑州浪汉委实多。—— 元· 杨显之《酷寒亭》
  • 饭坑酒囊 ( 飯坑酒囊 ) fàn kēng -jiǔ náng
    [wine-and-meat friends] 囊:袋子。肚子是饭坑,肠子是酒囊,喻指只吃饭不干事的人。亦可说“酒囊饭袋”
  • 高阳酒徒 ( 高陽酒徒 ) gāo yáng -jiǔ tú
    [heavy drinker with a unconstrained character] 沛公(刘邦)引兵过陈留,高阳儒生郦食其求见。使者入通,沛公曰:“为我谢之,言我方以天下为事,未暇见儒人也。”使者出以告。郦生瞋目案剑叱使者曰:“走!復入言沛公,吾高阳酒徒也,非儒人也。”遂延入。终受重用(见《史记·郦食其列传》)。后指任性放荡的嗜酒者
    君不见高阳酒徒起草中,长揖 山东隆准公。—— 唐· 李白《梁甫吟》
  • 花天酒地 huā tiān -jiǔ dì
    1. [indulge in dissipation;lead a life of luxury and debauchery] 纵情恣意于酒色
      到京之后,又复花天酒地,任意招摇。——清· 李宝嘉《官场现形记》
    2. ——亦作“酒地花天”
  • 鸡尾酒会 ( 雞尾酒會 ) jī wěi jiǔ huì
    [cocktail party;cocktail reception] 非正式的或半正式的社交性集会或一般性集会,通常借以谈话并于鸡尾酒时间之内举行,其主品为饮料,尤其是酒类饮料
  • 撒酒疯儿 ( 撒酒瘋兒 ) sā jiǔ fēng r
    同"撒酒疯"。
  • 诗朋酒友 ( 詩朋酒友 ) shī péng -jiǔ yǒu
    1. [friend of wine and poetry] 在一起写诗喝酒的朋友
      寻几个诗朋酒友,向尘世外消磨白昼。——元· 不忽木《辞朝·村里迓鼓》曲
      我一心待相伴着诗朋酒友,我其实不爱你紫绶金貂。——明·无名氏《东篱赏菊》
    2. 亦作“诗朋酒侣”
  • 嗜酒成性 shì jiǔ chéng xìng
    [alcoholism;be addicted to drinking alcohol] 连续并经常过量饮用酒精饮料,沉溺于饮酒尤其是强迫性过量饮用酒精饮料
  • 威士忌酒 wēi shì jì jiǔ
    同"威士忌"。
  • 杯酒释兵权 ( 杯酒釋兵權 ) bēi jiǔ shì bīng quán
    [remove from military position by means of cups of wine] 宋太祖解除将领兵权的事件。公元961年,太祖与赵普定策,召集禁军将领石守信、王审琦等宴饮,以高官厚禄为条件,解除兵权。969年,又用同样手段,罢王彦超等节度使,解除藩镇兵权,以加强中央集权的统治,防止分裂割据
  • 敬酒不吃吃罚酒 ( 敬酒不吃吃罰酒 ) jìng jiǔ bù chī chī fá jiǔ
    [refuse a toast only to drink a for feit] 比喻对某些必须做的事不肯主动去做,结果却被迫去做
    我看你是敬酒不吃吃罚酒
  • 醉翁之意不在酒 zuì wēng zhī yì bù zài jiǔ
    [the drinker’s heart is not in the cup;have ulterior motive;have an axe to grind] 语出宋代欧阳修《醉翁亭记》:“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。”后用来指本意不在此而在别的方面;有时也指别有用心

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